Sticky chicken är en smakupplevelse som verkligen kommer att imponera på vänner och familj. Denna rätt kombinerar det söta och syrliga på ett fantastiskt sätt och skapar en sås som du bara vill ha mer av. Att laga sticky chicken är både enkelt och roligt, och det kräver inte mycket tid. Så låt oss dyka ner i hur du kan göra den perfekta sticky chicken hemma!
Förberedelse av ingredienser
Innan du börjar laga din sticky chicken, se till att du har alla ingredienser redo. Här är vad du behöver för att komma igång:
- 150 g kycklinglårfiléer (eller kycklingbröst)
- 0,5 msk smör
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 msk farinsocker
- 1 msk vatten
- 1 msk ketchup
- 1 msk honung
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk japansk soja
- 0,5 msk sesamolja
- 0,5 tsk chilipasta (gåchujang eller sambal oelek)
- 1 portion ris
- 1,5 salladslökar, fint skivade
- 1/4 gurka, tunt hyvlad
- Sesamfrön till garnering
Laga sticky chicken
Nu kommer vi till den roliga delen – att laga din sticky chicken! Här är stegen att följa:
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Bryn kycklingen i smöret i en stekpanna. Sänk värmen och låt den eftersteka i cirka 5 minuter. Ta upp kycklingen och lägg den på en tallrik för att vila.
- Skala och riv vitlöken. I samma panna, tillsätt alla ingredienser för såsen: vitlök, ingefära, farinsocker, vatten, ketchup, honung, vinäger, soja, sesamolja och chilipasta. Låt såsen sjuda på medelhög värme tills den tjocknar något.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt den puttra i såsen i några minuter så att smakerna blandas väl.
Serveringstips
Att servera sticky chicken är lika viktigt som att laga den. Här är mina bästa tips:
- Servera kycklingen med det kokta riset.
- Använd tunt hyvlad gurka som ett friskt komplement till rätten. Du kan gärna smaksätta gurkan med lite limesaft, sesamolja och salt för extra smak.
- Toppa med fint skuren salladslök och ett par strössel av sesamfrön för en knaprig finish.
Variationsmöjligheter
Sticky chicken kan enkelt anpassas efter dina egna preferenser eller det du har hemma. Här är några idéer:
- Byt ut kycklingen mot tofu eller seitan för en vegetarisk version.
- För en mer kryddig variant, lägg till mer chilipasta eller en nypa cayennepeppar i såsen.
- Vill du ha mer grönsaker? Tillsätt broccoli, paprika eller morötter i såsen samtidigt som kycklingen.
Att laga sticky chicken är en fantastisk möjlighet att utforska smaker och njuta av en enkel men läcker måltid. Oavsett om du är en nybörjare i köket eller en mer erfaren kock, kommer det här receptet att imponera på alla. Smaklig måltid!
