Potatissallad är en klassiker som alltid går hem vid festliga tillfällen och vardagsmiddagar. Med rätt vinägrett kan denna sallad verkligen lyfta smaken på potatisen och ge en fräsch touch som gör den till stjärnan på tallriken. Oavsett om du serverar den som tillbehör, på buffén eller som huvudrätt, är det alltid bra att ha ett bra recept i bakfickan. Här ger vi dig receptet på en otroligt god potatissallad med vinägrett som är både enkel och snabb att tillaga. Låt oss dyka in i detaljerna!
Förberedelse av potatisen
Det första steget i att göra en fantastisk potatissallad är att välja rätt potatis. Välj gärna små och fasta potatisar som exempelvis delikatesspotatis för bästa resultat. Här är vad du behöver göra:
- Tvätta potatisen noggrant för att ta bort jord och smuts.
- Koka potatisen i saltat vatten tills de är mjuka, cirka 15-20 minuter beroende på storlek.
- Häll av vattnet och låt potatisen svalna något innan du skär dem i skivor eller bitar.
Skapa en läcker vinägrett
En smakrik vinägrett är hjärtat i denna potatissallad med vinägrett. Den syrliga smaken från vinäger och det nötiga i oljan skapar en perfekt balanserad dressing. Här är vad du ska göra:
- Vispa ihop i en skål eller skaka i en burk:
- 0.25 dl vitvinsvinägrett
- 0.25 dl vatten
- 0.75 dl rapsolja
- 0.25 dl dijonsenap
- 0.25 dl honung
- 1/8 tsk salt
- 1/8 tsk grovmalen svartpeppar
- 1 vitlöksklyfta, riven
Montera potatissalladen
När potatisen är klar och din vinägrett är förberedd är det dags att montera salladen. Det är enkelt och tar inte mycket tid. Följ dessa steg:
- Häll vinägretten över den ljumna potatisen.
- Tillsätt 0.5 rödlök i tunna skivor, 12.5 g kapris och 0.25 dl hackad färsk dill.
- Vispa ihop allt försiktigt så att potatisen inte går sönder.
- Avsluta med att blanda i 16.25 g rucola precis innan servering för att bevara dess krispighet.
Serveringstips och variationer
Det finns oändliga sätt att variera din potatissallad med vinägrett. Kanske vill du lägga till lite extra grönsaker som paprika eller körsbärstomater för färg och smak. Du kan också byta ut kapris mot oliver för en annan dimension. Här är några tips för att få ut det mesta av din potatissallad:
- Servera potatissalladen ljummen för bästa smak.
- Denna sallad går utmärkt att förbereda i förväg. Gör den kvällen innan och låt den stå i kylskåp över natten.
- Kom ihåg att smaka av med salt och peppar innan servering.
Att göra en potatissallad med vinägrett är både en konst och en vetenskap. Med rätt ingredienser och teknik kommer du att kunna skapa en fräsch och smakrik rätt som imponerar på familj och vänner. Nu har du allt du behöver för att göra en perfekt potatissallad! Smaklig måltid!
