Så här använder du pak choi på bästa sätt!

Pak choi är en populär grönsak i asiatisk matlagning och har blivit allt mer vanlig i våra svenska kök. Med sin milda smak och krispiga textur är den perfekt för både kalla och varma rätter. Här får du veta hur du bäst lagar och använder pak choi i din matlagning. Vi kommer att titta på hur man tillagar den, recept du kan prova samt nyttan med att inkludera denna mångsidiga grönsak i din kost.

Hur tillagar man pak choi?

Här är vad som gäller: Pak choi är otroligt lätt att tillaga! Den kan ätas rå i sallader eller tillagas i olika rätter. Vanliga metoder är att woka, ånga eller sautera.

Pak choi är mångsidig och kan användas i många typer av rätter. Vill du ha den i en sallad, skär den i strimlor och blanda med andra grönsaker. För varma rätter kan du steka eller ånga den. Om du wogar pak choi, som är populärt i asiatisk matlagning, kan du börja med att hetta upp lite olja i en wokpanna och lägga till pak choi tillsammans med vitlök, ingefära och eventuellt andra grönsaker. Det tar bara ett par minuter, så håll ett öga på den för att behålla krispigheten!

För en läcker smak, fräs pak choi i sesamolja och tillsätt soja för extra umami. Den ytliga delen av bladet kräver kortare tid, medan den vita stjälken kan behöva längre tid att bli mjuk. Allt från 2-5 minuter är vad du kan räkna med, beroende på hur du vill ha din pak choi.

Recept med pak choi

Sugen på att laga något med pak choi? Här är några spännande recept på rätter du lätt kan göra hemma:

1. Wokade nudlar med pak choi

En enkel och snabb rätt full av smak. Stek nudlar tillsammans med pak choi, morötter och en sojasås för en smakrik middag.

• Ingredienser:
  • 200 g äggnudlar
  • 150 g pak choi
  • 1 morot, strimlad
  • 2 msk soja
• Instruktioner:
  • Koka nudlarna enligt förpackningen.
  • Fräs moroten och pak choi i lite olja i en wokpanna.
  • Tillsätt de kokta nudlarna och sojan, blanda väl och servera!

2. Pak choi-sallad

En fräsch och snabb sallad perfekt som sidorätt. Blanda pak choi med olika grönsaker och en läcker dressing.

• Ingredienser:
  • 100 g pak choi
  • 1 röd paprika, skuren
  • 1 avokado
  • 2 msk olivolja
  • Saften från 1 lime
• Instruktioner:
  • Skär pak choi och paprikan i bitar.
  • Skär avokadon och blanda allt i en skål.
  • Häll över olivolja och lime, rör om och njut!

3. Ugnsbakad lax med pak choi

Världens enklaste hälsosamma rätt. Sätt in lax och pak choi i ugnen för en smakrik måltid.

• Ingredienser:
  • 2 laxfiléer
  • 150 g pak choi
  • 2 msk soja
  • 1 msk honung
• Instruktioner:
  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Lägg laxfiléerna och pak choi på en ugnsplåt.
  • Blanda soja och honung, häll över lax och pak choi.
  • Bak i 15-20 minuter tills laxen är genomstekt.

Vanliga frågor

Vad är pak choi?

Pak choi är en asiatisk kål som ofta används i matlagning. Den har en mild smak och en krispig textur, vilket gör den perfekt för många olika rätter.

Var köper man pak choi?

Pak choi finns vanligtvis i välsorterade livsmedelsbutiker och på asiatiska marknader. Den säljs både färsk och ibland även fryst.

Kan man odla pak choi hemma?

Absolut! Pak choi är lättodlad och kan trivas i krukor. Du kan börja med att så frön i krukor eller plantor. Var noga med att vattna den regelbundet.

Vad göra härnäst

Nu när du har kunskapen om pak choi, gå ut och handla den! Prova att laga någon av de delikata recepten vi har delat. Var inte rädd för att experimentera med din egen stil i köket. Genom att inkludera pak choi i dina måltider får du en nyttig och god grönsak på tallriken. Kom ihåg, bara att njuta av din matlagning är halva nöjet!